РЕЦЕПТ АЖУРНЫХ БЛИНЧИКОВ

Сначала выберите идеальную блинную сковороду ниже на странице!

Готовим из бутылки
Очень эффектные кружевные блинчики можно сделать, используя простую пластиковую бутылку. Пресловутые дырочки обычно появляются в готовых изделиях, благодаря пузырям, образующимся в процессе замеса теста. Если же взять в качестве жидкой основы газированную воду, то таких пузырей будет намного больше. Соответственно увеличится и газообразующая способность теста. Для приготовления можно использовать следующий набор продуктов:

0,5 литра сильногазированной воды
3 яйца
5 грамм мелкой соли
25 грамм сахара
250 грамм муки
50 грамм растительного масла.

Теперь можно приступать к работе:

Яйца хорошенько взбить миксером, а затем добавить к ним муку и масло.
В газированной воде растворить соль с сахаром.
Ввести ее в яичную массу и тщательно взбить до однородности.
Тесто залить в пластиковую бутылку. Предварительно в пробке нужно сделать небольшое отверстие.
Хорошо разогреть посуду.
Рисовать на горячей поверхности узоры, выдавливая тесто через отверстие в пробке.
Дальше останется аккуратно перевернуть лопаткой заготовку и подождать, пока она зарумянится с другой стороны.